비건 채식을 하는 방법(피트니스 코치의 단계별 가이드)

'나는 절대 그럴 수 없다'.

이것은 내가 채식주의자라고 말했을 때 사람들로부터 가장 많이 듣는 대답입니다. 그리고 진실은: 나도 예전에 같은 방식으로 생각했습니다. 나는 대부분의 사람들처럼 평생 동안 고기를 먹었습니다. 어쩌면 내가 그것을 조금 과도하게 만들었을 수도 있습니다. 나는 거의 모든 식사와 함께 전형적인 보디 빌딩 다이어트, 쌀과 닭고기를 따랐습니다. 이로 인해 하루에 1kg이 넘는 고기가 나오기도 했습니다.

요즘은 건강식이라고 생각하지 않는 음식이지만, 그 당시 누군가가 나에게 그렇게 말했다면 신경 쓰지 않았을 것이라고 확신합니다.

비건이 되어 뒤돌아보지 않은지 2년이 넘었습니다. 내가 완전채식을 하면서 어떻게 활력을 유지하는지 더 알고 싶다면 내 다른 기사를 확인하세요. 완전채식 식단이 어떻게 나를 활기차게 하고 정신적으로 날카롭게 하며 추진력을 북돋아 주는가

그러나 이 포스트에서 나는 '비건'이 실제로 무엇을 의미하는지, 그것이 당신에게 왜 중요한지, 그리고 비건이 되기 위해 취해야 할 정확한 단계를 알려줄 것입니다.

비건 채식의 진정한 의미

완전채식을 정체성으로 생각하기 보다는 당신의 삶에서 동물성 제품을 제거하도록 영감을 주는 개념 . 때로는 주어진 식품 또는 화장품 성분이 동물에서 유래했는지 완전히 명확하지 않지만 꽤 빨리 익숙해집니다.

채식주의 식단은 일반적으로 육류와 생선을 금지하지만 계란과 유제품은 모두 허용하는 것으로 이해됩니다. 비건(vegan)이라는 단어는 이 개념을 한 단계 더 발전시켜 모든 동물성 품목을 차단합니다. 비건은 육류, 우유, 계란, 양모, 가죽, 꿀 등 동물성 제품이 없는 모든 것을 말합니다.

식이 요법이나 생활 방식을 따르면 세 가지 큰 이점이 있습니다.

동물의 소비를 피함으로써 동물의 복지 향상(아마도 당연한 일)
가능한 병원체(알려진 1군 발암 물질인 붉은 고기 등)에 대한 노출을 최소화하여 건강을 개선합니다.
환경 발자국을 줄여 지구에 도움

궁극적으로 비건 개념을 수용하는 정도와 상관없이 식단 선택을 강조하여 전환을 시작하십시오. . 당신의 삶과 관련된 동물 사용의 압도적인 대다수가 음식 선택에서 비롯되는 것이 거의 확실하기 때문입니다.

비건 채식을 시작하게 된 계기

라고 말하면 믿기지 않으시겠지만 저는 고기 맛이 좋았습니다. 나는 거짓말을 하지 않을 것이다. 비건 채식을 한 후 친구에게 이 비건 채식을 시도하고 있으며 조만간 빅맥을 다시 먹고 '나를 치료해야 할 것'이라고 말한 것을 기억합니다.광고하는

나는 모두가 직장에서 식당에서 점심을 즐기고있는 동안 타파웨어에서 닭고기와 쌀을 먹는 사람이었습니다. 우리 집에서 모두가 저녁을 먹느라 바쁠 때, 나는 부엌에 서서 순한 칠면조를 요리하고 있었기 때문에 어머니는 나를 걱정하셨다.

나는 내가 먹은 모든 것을 기록하곤 했다. 그때의 MyFitnessPal 항목이 여전히 있습니다. 요즘 그들을 보면 충격적이다. 아침 5시에 저지방 쿼크 500g. 매일 1kg의 양념을 하지 않은 닭고기.

내가 완전채식을 하게 된 솔직한 이유, 이 극적인 변화의 진정한 이유를 알고 싶다면 그 당시 여자친구가 Jonathan Safran Foer의 'Eating Animals'라는 책을 선물했습니다. 일주일도 안되어 책을 다 먹어치우고 몇 주간의 거부를 겪은 끝에 나는 마침내 천천히 채식주의자가 되기로 결심했다.

공장식 농장 동물들의 일상에 대한 그런 끔찍한 이야기를 읽고 나니 논리적으로 다음 단계인 것 같았습니다. 돌이켜보면 아마도 사랑과 영웅 신드롬의 조합이었을 것이다. 모두가 반대하더라도 항상 옳은 일을 하는 사람이 되고 싶었습니다.

비건을 할까 말까 고민하다가 매트릭스의 네오가 된 기분이었어요. 무지의 희열을 안고 사는 삶과 현실의 잔인함을 마주하는 삶 사이에서 선택하십시오.

비건 채식을 하기로 결정한 후 - 빨간 약을 먹기로 - 내 사회 구성원 모두는 내가 미쳐 가고 있다고 생각했습니다. '근육이 다 빠지는구나!', '이건 건강할 수 없다.', '2주 이상 버틸 수 없다.'는 내가 평소에 들었던 말이다.

제가 철저히 알리지 않았다면 사실과 데이터로 이 모든 부정적인 비판을 견디지 못했을 것입니다. 비건 채식을 하기 전에 올바른 지식을 쌓지 않았다면 한 달 안에 빨간 약을 뱉어냈을 것입니다. 또는 Matrix에서와 같이 - 대단한 우연의 일치 - 배신자 스테이크를 먹었습니다.

완전채식을 하면 암호화폐 시장이 생각납니다. 나와 함께 벌거벗은:

나는 작년에 암호 화폐로 몇 천 달러를 벌었습니다. 내가 아는 대부분의 사람들은 손실이나 작은 이익을 위해 암호화폐를 판매했습니다. 위기가 닥쳤을 때 모든 사람들이 그 뒤에 숨겨진 엄청난 잠재력을 무시하고 지분을 팔았기 때문입니다.광고하는

제가 이더리움과 비트코인 등으로 돈을 벌 수 있었던 것은 암호화폐의 구조에 대한 지식이었습니다. 블록체인의 잠재력, 스마트 계약 및 금융 시장의 문제를 해결할 수 있습니다. 나는 간단한 책을 읽음으로써 이 이점을 얻었다.

지금까지 이것은 완전채식과는 거리가 먼 것처럼 보였습니다. 그러나 우리가 살고 있는 삶에서 지식보다 더 중요한 것은 거의 없다는 것을 깨달아야 합니다.

모두를 위한 채식주의자입니까?

제 생각에는 더 건강한 식단으로 장기적으로 전환하는 것이 모든 사람에게 권장될 수 있습니다. 그러나 다음 범주 중 하나에 해당한다면 지금 완전한 완전채식을 해서는 안 됩니다.

이전에 완전채식을 한 경험이 없는 임산부.
의사가 채식주의 식단을 따르지 말라고 적극적으로 조언하는 심각한 정신적 또는 육체적 질병을 앓고 있습니다.
심한 스트레스를 받고 있습니다. 번아웃이나 최근 이별처럼.

이전에 나열된 범주에 해당하는 경우 단기적인 스트레스가 본인이나 주변 사람들에게 해를 끼칠 수 있으므로 현재로서는 과감한 전환을 권장하지 않습니다.

여전히 자신이 식물성 영양에 적합한지 확신이 서지 않는다면 가까운 유능한 의사를 방문하십시오. 다음을 방문하여 해당 지역의 식물 기반 의사를 찾을 수 있습니다. PlantBasedDoctors.Org .

비건이 되기 위한 단계별 가이드

이 완전 채식 여행에 천천히 빠져들 수 있도록 단계별 계획을 작성했습니다. 당신이 그것을 알기도 전에, 당신은 이미 좋은 일과를 하고 있습니다.

1. 왜 채식주의자가 되고 싶은지 스스로에게 물어보세요

당신은 내가 당신의 '왜'에 대해 이야기하는 것을 많이 봅니다. 나는 이것을 충분히 강조할 수 없다. 스스로에게 '왜'라는 질문이 중요합니다. 비건이 되고 싶을 뿐만 아니라 좋은 삶을 살고 싶다면 자신을 알아야 합니다. 내성은 개발해야 하는 중요한 기술입니다.

스스로에게 어려운 질문을 해보세요.

내가 하는 일을 왜 합니까?
내가 왜 일을 하려고 합니까?
비건 채식을 하고 싶은 이유는 무엇입니까?

이 질문들은 당신의 동기를 보여주고 당신이 진정 누구인지 엿볼 수 있게 해 줄 것입니다. 또한 목표를 훨씬 쉽게 달성할 수 있습니다.

2. 사고방식을 바꾸십시오

나의 가장 큰 '왜'는 단순히 자제력과 성실한 삶을 살고자 하는 시급한 욕구였습니다. 나는 단순히 옳은 일을 하고 싶은 강한 욕구가 있습니다. 책을 읽은 후 동물을 먹는 조나단 사프란 포어,^[1]

나는 먼저 정보를 거부하고 방금 읽은 것을 잊어 버리려고했습니다. 그런데 치킨을 먹을 때마다 죄책감과 부끄러움을 느꼈습니다. 육식을 하면 많은 즐거움을 얻을 수 있다는 것도 알았지만, 자신의 원초적인 욕구가 도덕과 원칙을 능가해서는 안 된다는 것도 알고 있었습니다. 그렇지 않으면 강간을 정당화할 수 있습니다.광고하는

즉각적인 만족이 삶의 전형이 되어서는 안 된다는 것을 깨달을 때까지 사고 방식을 바꿔야 합니다. 우우우우우우우우우우우우우 그러켜 해서는 안되지만 큰 그림을 보기 시작하십시오.

3. 저항에 대비하라

채식주의자가 될 때 무슨 말을 하는지 알아야 합니다. 시냇물을 거슬러 헤엄칠 때마다 물리 법칙에 따라 저항에 직면하게 됩니다. 이 저항을 견딜 수 있는 유일한 방법은 준비하는 것입니다.

Lifehack에 대한 내 기사를 읽고 내 유튜브 채널 , 다음 책을 읽을 것을 권합니다. 이 책만으로도 일반 인구의 99%보다 건강한 영양에 대한 더 많은 지식을 얻을 수 있습니다. 큰 세 가지는 다음과 같습니다.

죽지 않는 방법 – Amazon에서 2,400개 이상의 별 5개 리뷰가 있는 책. 영양으로 주요 사망 원인을 예방하는 방법. 책의 수익금은 전액 자선단체에 기부됩니다.
동물을 먹는 – 책 제목에서 알 수 있듯이 동물을 먹는 윤리. 나를 완전채식으로 만든 단 한 권의 책.
중국 연구 –식이 요법과 인간 건강의 관계에 대한 가장 포괄적인 연구에 대한 책. 건강에 관한 두 번째 책은 채식주의와 관련하여 가장 큰 논쟁거리가 될 건강 측면에 관한 것입니다.

4. 자신의 새로운 기준을 세우십시오

필요한 지식으로 스스로를 속이는 것을 증명한 후, 당신의 주요 목표는 새로운 표준을 설정하는 것이어야 합니다. 그리고 장기적으로 새로운 표준을 설정하는 유일한 방법은 지속 가능한 전환을 만드는 것입니다.

식물성 식품을 섭취하는 것은 저에게 정상입니다. 나는 어떤 식으로든 제한을 받지 않습니다. 완전채식은 저에게 더 자연스럽고 윤리적인 삶을 사는 것을 의미합니다. 제 식단은 야채, 과일, 전곡, '식물성 우유', 씨앗과 콩으로 가득합니다.

나는 모피나 다른 동물의 가죽을 쓰지 않습니다. 필요없어서가 아니라 하기 싫으니까. 내 말은: 나는 차라리 내가 살고 있는 곳을 생각하고, 묘지가 아니라 정원을 사랑하고 웃습니다.

채식주의자가 된다는 것은 즉각적인 만족을 거부하고 더 큰 그림을 보는 것을 의미합니다. 비건 채식을 하는 것은 자제를 의미합니다.

비건 채식을 하면 더 큰 그림을 위해 자신의 만족을 제쳐두고 있습니다. 당신의 건강, 지구 또는 동물을 위한 것입니다. 당신은 우선 순위를 정하고 당신이 원칙의 삶을 살고 있음을 보여줍니다.

5. 식습관 분석

사람들은 종종 나에게 채식을 한 번도 먹어본 적이 없다고 말합니다. 물론 완전한 황소입니다. 바나나를 먹어 본 적이 있다면 비건 음식을 먹은 것입니다. 당신은 이미 비건을 상당히 많이 먹고 있을 가능성이 있습니다.

어느 정도인지 알아보려면 현재 식습관이 어떤지 적어보세요. 이것은 지루할 수 있지만 이것은 황금입니다. 아침부터 저녁까지 무엇을 먹나요? 현재 무엇을 먹고 있는지 파악한 후에는 식습관을 개선할 수 있는 방법에 대해 생각할 수 있습니다.광고하는

매일 식단을 쉽게 추적하려면 앱을 사용하는 것이 좋습니다. 마이피트니스팔 . 무료이며 사용하기 쉽습니다.

6. 전체 식품, 식물성 식품을 더 많이 섭취하십시오.

사람들에게 현재 먹고 있는 것을 그만 먹으라고 충고하는 대신 단순히 좋은 것을 더 많이 먹으라고 충고하고 싶습니다. 연구에 따르면 사람들은 단 음식을 덜 먹으라는 조언 대신 채소를 더 많이 먹도록 조언을 받았을 때 더 많은 체중을 감량했습니다. 지금 점심으로 현미, 브로콜리, 닭고기를 먹고 계시다면 브로콜리와 쌀의 양은 두 배로 늘리고 닭고기의 양은 그대로 두라고 조언합니다.

얼마 후 당신은 더 건강하고 건강한 음식을 갈망하게 될 것입니다. 좋은 영양을 훨씬 쉽게 섭취할 수 있습니다. 당신도 모르는 사이에 습관이 생겼습니다.

비건 식품에 대해 더 알고 싶다면 40개 이상의 비건 레시피 아이디어를 제공하는 제 다른 기사를 확인하세요.

7. 완전채식 대안 구입

식습관을 분석한 후, 현재 채식을 하지 않는 식사를 강조 표시하십시오. 고기, 유제품, 꿀, 치즈가 포함된 식사.

이러한 식사를 위해 비건 대체 식품을 구입하십시오. 오늘날 이러한 완전 채식 식품은 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 대안을 찾는 것은 절대적으로 쉽습니다. 피자에 치즈처럼? 그것에 대한 완전 채식 대안이 있습니다. 항상 그릴 갈비를 먹는 것을 좋아했습니까? 예, 비건 그릴 립을 사용할 수 있습니다. 농담이 아닙니다. 가능성은 거의 무한합니다.