저는 어렸을 때 오트밀을 처음 접했습니다. 우리가 설탕으로 가득 찬 시리얼을 먹는 동안 어머니는 항상 건강상의 이점에 대해 열광하셨습니다. 몇 년 후 경쟁적인 수영을 많이 하는 동안 더 많은 양과 덜 당분이 필요한 것이 필요하다는 것을 알게 되었고 아침 연습 전에 오트밀을 먹기 시작했을 때 말 그대로 수영장에서의 경기력과 에너지에 밤낮의 차이가 있었습니다. 수준. 나는 단지 전반적으로 훌륭하다고 느꼈습니다! 또한 오트밀은 따뜻한 식사이므로 아침에 차가운 시리얼보다 훨씬 매력적입니다.

몇 년 후, 식품 화학 학위를 받은 후 오트밀이 왜 당신에게 그렇게 좋은지 깨달았습니다. 내가 아마 결코 알지 못했을 몇 가지 이점. 이 모든 것의 가장 좋은 점은 바로 지금 당신의 찬장에 귀리가 있을 가능성이 높다는 것입니다. 실제로, 80퍼센트의 사람들이 정기적으로 찬장에 귀리를 가지고 있는 것으로 추산됩니다!

1. 체중 조절에 도움이 됩니다.

우리 모두가 때때로 도움을 받을 수 있지만 오트밀이 체중 조절에 도움이 될 수 있다고 생각한 적이 있습니까? 사실이야! Molecular Nutrition & Food Research의 2009년 10월호에 발표된 연구에 따르면 베타글루칸으로 알려진 오트밀의 화합물은 배고픔과 싸우는 호르몬인 콜레시스토키닌을 증가시켜 식욕을 감소시킵니다.광고하는

2. 혈압을 낮춥니다.

우리 모두는 심장병이 북미와 전 세계의 주요 문제라는 것을 알고 있습니다. 한 연구 에 출판된 미국 임상 영양 저널 (귀리 또는 통밀 빵과 같은) 통곡물을 많이 포함하는 식단이 혈압을 낮추기 위해 항고혈압제를 복용하는 것만큼 효과적이라는 것을 발견했습니다!

3. 콜레스테롤을 감소시킵니다.

수용성 식이섬유라고 들어보셨나요? 음, 다른 곡물에 비해 귀리는 실제로 용해성 섬유질의 비율이 가장 높습니다. 수용성 섬유소는 장에서 혈중 콜레스테롤과 관련된 물질을 가두는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 하루 3g의 가용성 섬유질을 섭취하는 고콜레스테롤혈증을 가진 사람들은 총 콜레스테롤을 8%에서 23%까지 줄일 수 있습니다(귀리 한 컵에 4g이 생성됨을 기억하십시오)!

4. 피부를 보호합니다.

일부 로션이나 페이스 크림의 라벨을 자세히 보면 거기에 오트밀이 보일 것입니다. 역사의 어느 시점에서 누군가 오트밀이 건조하고 가렵고 자극받은 피부에 얼마나 좋은지 발견했습니다. 귀리의 딱딱한 성질은 피부가 수분을 유지하도록 하는 장벽을 만들고, 귀리의 거친 섬유질 껍질은 부드러운 각질 제거제 역할을 합니다.광고하는

5. 결장암의 위험을 낮춥니다.

결장암은 끔찍하고 매우 고통스러울 수 있습니다. 영국과 네덜란드의 연구원들이 공동으로 수행한 한 연구에서는 고섬유질 식단(주로 통곡물과 귀리와 같은 곡물)을 섭취하는 사람들이 대장암 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 증거를 발표했습니다. 이 연구는 또한 거의 2백만 명의 사람들을 대상으로 했으며 특히 식단에 섬유질이 10g 추가될 때마다 대장암 발병 위험이 10% 감소한다는 사실을 발견했습니다!

6. 혈당을 안정시킨다.

이것은 무엇을 의미 하는가? 우리는 모두 과식이나 설탕이 많이 든 아침 식사 후 설탕 충돌/중반 슬럼프를 경험했습니다. 글쎄, 오트밀의 경우, 이것은 많이 발생하지 않습니다. 오트밀의 가용성 섬유질 함량이 높기 때문에 설탕이 혈류로 더 천천히 방출됩니다. 낮은 혈당 지수 ). 스틸 컷 귀리는 인스턴트 귀리보다 혈당 안정화에 더 큰 영향을 미친다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 가공이 덜되어 섬유질이 더 많이 용해되기 때문입니다. 또 다른 추가 보너스는 소화하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 포만감을 더 오래 느낄 수 있다는 것입니다. 와후!

제 생각에는 오트밀의 낮은 혈당 지수가 최고의 이점 중 하나입니다. 실제로 한 연구에서는 임상 영양 저널 혈당 반응이 낮은 식단은 혈당 반응이 높은 식단보다 인슐린 저항성이 현저히 낮고 대사 증후군의 유병률, 제2형 당뇨병 위험 및 관상 동맥 질환 위험이 현저히 낮다고 언급했습니다.광고하는

7. 운동 성능.

이 기사의 시작 부분에서 나는 오트밀이 우리 마을의 국가 대표팀에 있는 동안 수영 연습 전에 에너지를 주는 데 얼마나 유익한지 언급했습니다. 오트밀은 훌륭한 탄수화물과 단백질 공급원으로 필요한 에너지에 필요한 칼로리와 에너지를 제공합니다. 귀리는 적당한 강도의 운동 45분에서 1시간 전에 섭취하면 신진대사를 유리하게 변화시키고 수행 능력을 향상시키는 과학적 연구 결과가 나타났습니다.

8. 질병에 대한 면역 반응을 향상시킵니다.

오트밀은 무겁게 공부했다 질병 및 감염에 대한 면역 체계의 반응과 관련하여. 기본적으로 베타글루칸이라는 오트밀의 고유한 섬유질 때문에 호중구가 감염 부위로 더 빨리 이동할 수 있도록 돕고 그곳에서 발견한 박테리아를 제거하는 능력을 향상시킵니다.

9. 숙면을 도와줍니다.

우리 사회는 오트밀이 취침 전에 현명한 선택이기는 하지만 아침 식사 음식이라는 사실을 우리에게 깊이 새겨왔습니다. 사실, 스코틀랜드에서는 기분이 좋고 졸리도록 저녁에 오트밀 한 그릇을 권합니다.광고하는

오트밀이 자기 전에 좋은 이유는 무엇입니까? 귀리는 실제로 멜라토닌과 복합 탄수화물을 함유하고 있어 더 많은 트립토판이 뇌에 들어가 숙면을 취하는 데 도움이 된다고 합니다. 닥터오즈 . 또한 오트밀에는 뇌에서 더 많은 세로토닌 생성을 돕는 보조 인자인 B6을 비롯한 많은 비타민이 들어 있습니다.

10. 항산화 활성을 촉진합니다.

오트밀에는 항산화제라고 불리는 아베난쓰라마이드, 어느 귀리 특유의. 항산화제는 대사와 환경 독소에 대한 노출을 통해 생성하는 분자인 자유 라디칼로부터 세포를 보호하기 때문에 중요합니다. 활성산소는 불안정하기 때문에 암과 심장병의 위험을 높입니다.

아베난쓰라마이드 항산화제는 염증을 억제하고 동맥 경화를 방지하는 산화질소 생성을 촉진합니다. 실제로 2010년에 발표된 연구에서는 영양과 암 귀리의 아베난쓰라마이드는 결장암 세포의 확산을 감소시키는 것으로 나타났습니다.광고하는

마지막으로, 오트밀에는 다양한 유형이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 인스턴트 오트밀, 귀리 밀기울, 압연 귀리, 스틸 컷 귀리, 귀리 가루 등. 나는 그들이 모두 맛이 매우 다르며 영양가와 조리 시간도 다르다는 것을 알게 되었습니다. 종종 강철 컷 귀리는 더 많은 단백질, 철분 및 섬유질을 함유하고 있어 소화 시간이 오래 걸리고 따라서 포만감을 더 오래 느끼기 때문에 건강상의 이점으로 가장 권장됩니다. 그러나 아침에 시간이 없다면 빠른 귀리로 가십시오.