얼마나 많은 비타민 C가 너무 많습니까? 비타민 C 섭취에 대한 주요 사실
L-아스코르빈산으로 덜 알려진 비타민 C는 수많은 과일과 채소에서 발견되는 천연 필수 영양소입니다. 그것은 특정 신경 전달 물질, 콜라겐 및 L-카르니틴의 합성을 담당하며 단백질 대사를 중재하는 데도 도움이 됩니다.
신경 전달 물질은 운동 행동, 기억, 학습, 기분 및 수면과 같은 중요한 기능의 실행을 조정하는 화학적 메신저입니다. 콜라겐은 결합 조직의 주성분 중 하나인 구조 단백질이며, L-카르니틴은 지방 대사에 역할을 하는 아미노산 유도체입니다.
더욱이, 체내에서 비타민 C는 비타민 E와 같은 추가 항산화제의 생성을 제어할 수 있는 주요 항산화제로 작용하고 다른 영양소, 주로 철의 흡수를 더욱 도울 수 있습니다.[1]인간은 이 수용성 비타민을 내생적으로 생산할 수 없기 때문에 특정 필수 생물학적 기능이 일어나기 위해서는 식이를 통해 섭취해야 합니다.광고하는
비타민 C를 너무 많이 섭취할 수 있습니까?
비타민 C 섭취의 중요성은 잘 알려져 있지만 신체가 처리할 수 있는 이 필수 비타민의 양에는 한계가 있습니까?
연구 결과에 따르면 그 이유는 다음과 같습니다. 앞서 언급했듯이 비타민 C는 수용성이므로 물에 녹기 때문에 체내에 저장되지 않습니다.[2]오히려 과도한 양에 도달하면 제거되어 너무 많은 비타민 C를 섭취할 때 잘못된 편안함을 느끼게 됩니다.
그러나 최근 연구에서는 이 영양소를 과도하게 섭취하는 것의 위험성을 보여주었습니다. 영국 과학자 팀은 참가자들에게 6주 동안 일일 권장량의 6배 이상을 투여하는 연구를 수행했습니다. 그들은 그러한 고용량에서 비타민 C가 저장된 철분을 내부 장기를 손상시키는 유해한 제1철로 전환함으로써 DNA를 손상시킨다는 것을 발견했습니다.[삼] 광고하는
이 외에도 70년대로 거슬러 올라가는 수많은 연구에서 과도한 비타민 C와 유전 물질의 손상 사이의 상관 관계가 나타났습니다. 또한, Michigan State University의 식품 과학 및 인간 영양학과는 과도한 영양소 섭취가 독성을 유발할 가능성을 강조했습니다.[4]
너무 많은 비타민 C는 어떻게 생겼습니까?
비타민 C를 너무 많이 섭취하는 것이 가능하고 해롭다는 것이 입증되었으므로 적절한 복용량을 초과하는지 어떻게 알 수 있습니까?
주요 지표는 위장 장애입니다. 메스꺼움, 소화 불량, 피로, 설사, 구토 및 위장 장애는 가능한 증상의 몇 가지 예입니다.[5]또한 혈색소 침착증, 호르몬 불균형, 신장 결석 및 운동 능력 저하로 나타날 수 있습니다. 혈색소침착증은 독성이 있을 수 있으며 심한 경우 신체에서 철분이 과도하게 생성되기 때문에 장기 부전을 유발할 수 있습니다.광고하는
비타민 C가 특정 성 호르몬의 방출을 억제할 수 있기 때문에 호르몬 교란은 임신의 첫 단계를 방해하여 선천적 결함의 가능성을 높일 수 있습니다. 신장 결석은 신장 내에 형성되어 심한 통증을 유발하는 미네랄 침전물입니다. 비타민 C 대사 과정에서 일부는 신장 결석의 발달을 촉진하는 옥살산염으로 전환됩니다.
또한, 너무 많은 비타민 C는 운동하는 동안 신체의 세포 변화를 억제하여 운동 선수의 지구력을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
얼마를 받아야 하나요?
그래서 비타민C는 중요한 영양소인데 과도하게 섭취하면 극도의 불편함과 유해한 증상을 유발하는데 얼마나 섭취해야 할까요? 식품영양위원회는 연령과 성별에 따른 권장 섭취량 차트를 생성했습니다.[6] 광고하는
결국 1일 섭취량은 65~90mg 사이가 되어야 하며 500mg을 초과하여 장기간, 1일 2000mg을 초과하여 계속 섭취하면 유해한 영향이 나타나기 시작합니다.
어떻게 비타민 C를 얻을 수 있습니까?
비타민 C의 가장 좋은 공급원은 천연 과일과 채소의 소화를 통한 것입니다. 몇 가지 주요 예 및 100g 부분에 포함된 비타민 C의 양:[7]
- 딸기: 58.8mg (1일 섭취량의 98%)
- 오렌지: 53.2mg (1일 섭취량의 89%)
- 고추: 183.5mg (1일 섭취량의 306%)
- 브로콜리: 89.2mg (1일 섭취량의 149%)
- 파파야: 60.9mg (1일 섭취량의 102%)
- 레몬: 100mg (1일 섭취량의 166%)
- 케일: 120mg (1일 섭취량의 200%)
- 방울양배추: 85mg (1일 섭취량의 142%)
- 키위: 92.7mg (1일 섭취량의 155%)
- 완두콩: 60mg (1일 섭취량의 100%)
자연적으로 섭취할 수 없는 경우 1일 권장량을 보충할 수 있습니다.광고하는
주요 사진 크레딧: servingjoy.com을 통한servingjoy.com
참고
| [1] | ^^ | https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ |
| [2] | ^^ | http://www.consumerlab.com/answers/Is+it+possible+to+take+too+much+vitamin+C%3F/too_much_vitamin_c/ |
| [삼] | ^^ | http://www.nytimes.com/1998/04/09/us/taking-too-much-vitamin-c-can-be-dangerous-study-finds.html |
| [4] | ^^ | http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/nutrition-vitamins-11/fat-water-nutrient |
| [5] | ^^ | http://www.livestrong.com/article/499159-disadvantages-of-vitamin-c/ |
| [6] | ^^ | https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ |
| [7] | ^^ | http://www.health.com/health/gallery/0,,20745689,00.html |
